Kategorie:Resteküche

Die Menschen hierzulande werfen im Schnitt pro Jahr 40 Kilo Lebensmittel in den Müll, wie eine große Untersuchung von Wiener Mülltonnen gezeigt hat. Das macht pro Einwohner und Jahr einen Verlust von 387 Euro. Diese Studie ist durchaus auf Deutschland und andere Industrienationen mit üppigem Lebensmittelangebot übertragbar. Das ist aus vielen Gründen nicht sonderlich toll. Hier einige Rezepte um auch die Reste noch zu einem vollwertigen Gericht zu verwerten.