Kategorie:Mediterrane Küche
Als Mittelmeerküche oder mediterrane Küche wird jene Kochkultur bezeichnet, die sich in den Ländern um das Mittelmeer entwickelt hat. Neben den regionalen Besonderheiten der einzelnen Länder weist sie einige gemeinsame Elemente auf. Zu der mediterranen Küche zählt man die Gerichte aus Griechenland, Italien, Frankreich, Spanien, Nordafrika dem nahen Osten und der Türkei, die sich durch die Verwendung bestimmter Zutaten wie Kräutern oder Gewürzen ähneln und sich gegenseitig inspiriert haben.
Mediterrane Küche zeichnet sich durch die Verwendung von viel Gemüse, frischen Kräutern und von reichlich Olivenöl aus. Die Gerichte sind meist frisch, leicht und bekömmlich.
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