Kategorie:Französische Küche

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Die Franzosen sind weltweit als Feinschmecker bekannt. Dabei haben sie eine ganze Reihe von Gerichten kreiert, die die französische Küche einzigartig machen. Dabei sind es nicht einmal die Gerichte der großen Köche, sondern vielmehr die Gerichte der Bauern, die angesagt sind. In diesen Gerichten wurden und werden frische Zutaten aus dem heimischen Garten verwendet und so schmecken die Gerichte auch frisch.

Frankreich ist kein gleichmäßiges Land. Es ist vielmehr geprägt von vielen verschiedenen Gegenden, die alle ihre eigenen Zutaten hervorbringen. Frankreich hat lange Küsten, wo Seefisch gefangen wird, fruchtbare Täler, wo Gemüse angebaut wird, weite Weideflächen wo Viehzucht betrieben werden kann, sonnige Regionen, wo mediterrane Gemüsesorte vielfältig wie das Land ist auch die Küche. Jede Region hat ihre eigene Küche.