Kategorie:Anchovis

Anchovis mit Kapern gefüllt

Anchovis oder auch Sardellen sind kleine Fische, die in allen Ozeanen in riesigen Schwärmen vorkommen. Man bekommt sie als kleine Filets und kann sie im ganzen weiter verarbeiten. In vielen Küchen dieser Welt spielen sie eine große Rolle, weil man sie fast immer bekommen kann. Wenn man Anchovis kauft sind sie küchenfertig hergerichtet. Man kann sie sofort verarbeiten. Anchovis können auch gut zu Tapas gereicht werden. Ihr salziger Geschmack macht die Tapas-Party runder.