Heißer Kakao
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| Heißer Kakao | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein echter heißer Kakao ist leider, dank der Industrie, leicht in Vergessenheit geratenen.
[Bearbeiten] Zutaten
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Schneebesen
[Bearbeiten] Zubereitung
- In einem Topf Kakao, Zucker mit der Milch solange verrühren, bis sich der Kakao in der Milch aufgelöst hat.
- Langsam bis zum Siedepunkt erhitzen und einmal aufwallen lassen.
- Sofort servieren.
[Bearbeiten] Beilagen
- Schlagsahne (geschlagen oder flüssig) oder Vanillesahne
[Bearbeiten] Varianten
- Heißer Kakao mit Arrak: dem fertigen heißen Kakao, pro Becher 2 cl Arrak
zufügen.
- Heißer Kakao mit Zimt: eine Zimtstange in der Vollmilch mitkochen lassen.
- Heißer Kakao mit Vanille: Inhalt einer Vanilleschote mit in die Milch einrühren. (auch eine leere Schote kann mitgekocht werden um die restlichen Aromen im Fett der Milch auszulösen - ideal zur Resteverwertung der Schoten z.B. nach dem Backen).
- Zum Süßen kann wahlweise, je nach Geschmack, auch Honig (hochwertiger als Kristallzucker) oder Puderzucker (löst sich schneller) verwendet werden.
- Wer es besonders edel will, bestäubt geschlagene Sahne mit Puderzucker und karamellisiert diesen mit einem Gasbrenner.
- In den USA sehr beliebt sind Marshmallows, eingeweicht im flüssigen, heißem Kakao.
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