Käsespätzle mit Rotschmierkäse
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| Käsespätzle mit Rotschmierkäse | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung der Spätzle: 30 Minuten + Zubereitung: 10 Minuten + Backzeit: 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Käs'spätzle ein Standardgericht aus dem Schwabenland.
[Bearbeiten] Zutaten
- 1 Portion Spätzle oder im Handel erhältliche Ware
- 200 g fein geriebenen Emmentaler, Greyerzer, Comté oder Bergkäse
- 2 große Zwiebeln
- 50 g Butter oder anderes Fett
- frisch geriebenes Meersalz und frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Kartoffelquetsche
- 1 Auflaufform
[Bearbeiten] Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C aufheizen.
- Die Spätzle herstellen oder gekaufte Ware in Wasser erhitzen.
- Die Zwiebel sehr feinhobeln und in Butter leicht bräunen.
- Die Auflaufform schichtweise mit Spätzle, Käse und Zwiebel schichten.
- Jedesmal würzen.
- Zum Schluss mit Käse und Zwiebel bestreuen.
- Für ca. 20 min in das Rohr stellen.
[Bearbeiten] Beilagen
[Bearbeiten] Varianten
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