Huhn im Topf

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Huhn im Topf
Rezeptmenge für:	4–5 Personen
Zeitbedarf:	60 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein sehr einfaches Geflügelrezept.

[Bearbeiten] Zutaten

• 1 Huhn ca. 1200 g
• 2 EL Butter
• 1 EL Olivenöl
• 0,1–0,2 l Hühnerbrühe oder Brühe
• frischer Thymian
• frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Schmortopf

[Bearbeiten] Zubereitung

• Das Huhn von Innen und Außen würzen.
• Dieses in Butter und Öl anbraten, mit der Brühe angießen und ca. 70–80 min schmoren lassen.

[Bearbeiten] TIPP

• Nach der Herausnahme des Huhns die Bratreste am Topfboden loskratzen.

[Bearbeiten] Beilagen

• Pommes Frites
• Salzkartoffeln und Gemüse nach Wahl
• frisches Baguette
• frisches Bauernbrot
• ein Glas Wein

[Bearbeiten] Varianten

• Statt Wasser, 0,1 l trockenen Weißwein zugeben.
• Huhn mit Champignons