Honigsauce

Honigsauce
Rezeptmenge für:	3–5 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Honigsauce ist eine ideale Sauce zu Dampfnudeln.

Zutaten

• 0,25 l Vollmilch
• 6 EL Honig
• 3 Eigelb
• 20 g Stärkemehl

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Schüssel
• 1 Schneebesen

Zubereitung

• Eine Hälfte der Milch mit dem Honig aufkochen.
• In einer Schüssel die restlich Milch mit Eigelb und Stärkemehl schaumig rühren.
• Die heiße Honigmilch langsam in diese Eiermasse einrühren.
• In einen Topf umfüllen und auf dem Feuer mehrmals aufblubbern lassen.

Sauce zu

• Dampfnudeln

Varianten

• 3 EL Schlagsahne unter die Sauce heben.