Himbeersauce

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Himbeersauce
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Eine Himbeersauce ist ein idealer Begleiter zu diversen Desserts.

[Bearbeiten] Zutaten

• 400 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren
• 50 g Zucker
• ¹/₂ TL Stärkemehl
• 2 EL Wasser

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Feinsieb
• 1 Schüssel

[Bearbeiten] Zubereitung

• Stärke mit dem Wasser gut verrühren.
• Himbeeren und Zucker aufkochen.
• Die Sauce mit dem Stärkemehl abbinden.
• Die Sauce durch ein Feinsieb in eine Schüssel streichen.

[Bearbeiten] Sauce zu

• Vanilleeis oder Panna Cotta

[Bearbeiten] Varianten

• Die Sauce mit 1 Schuss Himbeergeist , mit 3 EL trockenem Weißwein oder mit 3 EL trockener Sekt parfümieren.
• Brombeersauce oder Erdbeersauce