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Spruch des Tages
"Mit der Erziehung verhält es sich so wie mit dem Backen von Faschingskrapfen. Je weniger man sich ein bestimmtes Ergebnis erwartet, desto gelungener ist es."
(Elisabeth Schöffl Pöll, österreichische Schriftstellerin, (* 19.8.1944 in Stoitzendorf in Niederösterreich))
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Rezept des Monats
Grünkohl Holsteiner Art ist ein Traditionsgemüse aus dem Norden Deutschlands und den Niederlanden. Bei der Holsteiner Variante sind zur Beilage karamellisierte Kartoffeln üblich. Dieses Rezept ist recht simpel und es wird noch mit Senf verfeinert. Grünkohl ist ein typisches Wintergemüse. Es handelt sich um eine Kohlart. Regional wird er auch Braunkohl genannt. Der Geschmack des Grünkohls ist würzig und süßlich-herb und wird durch die Einwirkung tiefer Temperaturen noch verfeinert.
Rezeptwünsche
Bacallà amb samfaina,
Bistecca alla fiorentina,
Bolo Rei,
Bolo de Abobora Chila e Amendoa,
Boston Cream Cake,
Brandada de bacallà,
Caldo verde,
Callos,
Mexikanischer Cesars Salad,
Christmas-Pudding,
Cocido madrilene,
Dresdner Handbrot,
Eingelegte Pfefferoni,
Enchiladas,
Feijoada Portuguesa,
Feijoada Transmontana,
Fisch-Lasagne,
Gefillte Fisch,
Kartoffelbrötchen,
Kohlrabi-Mousse,
Kouign amann,
Krabbenkrapfen,
Mixed Pickles,
Mulligatawny-Suppe,
Mutton Curry Pie,
Mämmi,
Mihalabiia, tunesische Süssspeise,
Pamonha,
Pasta e fagioli,
Pasteis de Feijão,
Prager Schinken,
Pustabällchen,
Rumänische Gemüsesuppe,
Russisch Brot,
Sauermehlsuppe,
Schinken-Hack-Röllchen,
Snuten un Poten,
Tournedos Rossini,
Dulce de leche,
Alfajores,
Tschunk,
Meerrettichschaum
Siehe auch: Unvollständige Rezepte, Rezepte ohne Bilder
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Aktuelles
Liebe Leut', bitte meldet jeder von Euch unser Rezepte Wiki ab heute beim Kickoff GRIMME ONLINE AWARD 2010 an!
Hallo, liebe Rezepte-Wiki-Freunde. Das Kategorie-System im Rezepte-Wiki wird momentan umgebaut. Das Ziel ist, übersichtliche Kategorien zu schaffen, die nicht zu viele Rezepte enthalten. Für eine Kategorie werden dazu Unterkategorien geschaffen. Ein Rezept, das in einer Unterkategorie vorhanden ist, taucht dann in der Hauptkategorie nicht mehr auf. Das wird sich noch weiter fortsetzen, weil auch Unterkategorien wieder Unterkategorien haben können und sollen. Dazu wird es entsprechende Kategoriebäume geben. Das geht bei über 7100 Rezepten nicht von heute auf morgen, aber wir arbeiten daran. Dazu ist ein neues Suchsystem in Planung, was das auffinden von Rezepten mit mehreren Suchbegriffen viel einfacher machen wird.
Übersicht
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