Hühnchen Chow Mein
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Hühnchen Chow Mein | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 45 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Hühnchen Chow-Mein ist eine milde chinesische Hauptspeise mit Eiernudeln.
[Bearbeiten] Zutaten
- 250 g chinesische Eiernudeln
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 275 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 6 Frühlingszwiebeln
- 100 g Shiitakepilze
- 100 g Sojasprossen
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Schüssel
- 1 Wok oder eine Kasserolle
[Bearbeiten] Zubereitung
[Bearbeiten] Vorbereitung
- Die Nudeln in Stücke brechen und in eine Schüssel geben.
- Mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen lassen.
- Die Nudeln abgießen und bereitstellen.
- Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden.
- Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
- Die Paprika waschen, trocknen, den Stielansatz heraus schneiden, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in Ringe schneiden.
- Die Shiitake-Pilze putzen und in Streifen schneiden.
[Bearbeiten] Zubereitung
- Öl in einem Wok erhitzen.
- Hühnerfleisch, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Pilze und Sojasprossen dazugeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten anbraten.
- Die Nudeln in den Wok geben, gut umrühren und weitere 5 Minuten unter Rühren braten lassen.
- Sojasauce und Sesamöl dazu geben und gut verrühren.
- In Schälchen geben und heiß servieren.
[Bearbeiten] Beilagen
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[Bearbeiten] Varianten
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