Gurkenjoghurt mit Rosinen

Gurkenjoghurt mit Rosinen
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Gurkenjoghurt mit Rosinen ist eine leichte, sommerliche Beilage für alle möglichen Gelegenheiten. Sie ist schnell zubereittet, lässt sich auch schön vorbereiten und zudem noch sehr gesund.

Zutaten

• 50 g Rosinen
• 50 g Walnusskerne
• ¹∕₂ Bund Minze
• 1 kleine Salatgurke
• 400 g Joghurt
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 scharfes Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Rosinen unter heißem Wasser abspülen. Walnusskerne fein hacken.
• Minze waschen und trockenschütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
• Gurke schälen und der Länge nach durchschneiden. Die Kerne mit einem Löffel rausschaben, in kleine Würfel schneiden.
• Alles vermissen. Für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, probieren und nachwürzen.

Beilagen

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Varianten

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