Gnocchi mit Tomatensauce

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Gnocchi mit Tomatensauce
Rezeptmenge für:	4–6 Personen
Zeitbedarf:	Gnocchi: 1 Stunde + Sauce: 45 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein Gericht aus Norditalien.

Zutaten

• 1 kg Gnocchi oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
• 1 Portion Tomatensauce
• 2 EL Butter oder Olivenöl
• 1 St frischen, feingeriebenen Emmentaler, Greyerzer, Comté oder Bergkäse
• Basilikumblätter
• schwarzer Pfeffer

Kochgeschirr

• 2 Töpfe
• 1 Pfanne
• 1 Käsereibe

Zubereitung

• Die Tomatensauce herstellen.
• Die Gnocchi herstellen.
• Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
• Ein Stück Käse mit der Käsereibe reiben.
• Das Basilikum waschen, alles Unschöne entfernen und durch Ausschlagen trocknen .
• In einer Pfanne das Fett heiß werden lassen und die Gnocchi in Butter durchschwenken.
• Die Sauce dazu gießen, mit Käse bestreuen, frisch gemahlenen Pfeffer darüber mahlen und zerzupfte Basilikumblätter darüber streuen.
• Sofort servieren.

Beilagen

• Baguette, Ciabatta, Pide oder Weißbrot

Varianten

• Statt Basilikumblätter, frischen Majoran verwenden.
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