Geriebener Käsesalat mit Speckwürfel
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Geriebener Käsesalat mit Speckwürfel | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 1 Stunde |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Der geriebene Käsesalat mit Speckwürfeln ist ein ganz neues Rezept des Verfassers.
Zutaten
- 200 g geriebener Käse
- 6 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 Pck Speck
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 3 gekochte Eier
- 7 Kartoffeln
- 1 EL Mayonnaise oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- 150 g Sahnejoghurt
- 150 g Crème fraîche
- 1 Bund glatte Petersilie
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen und in heißem kochenden Wasser kochen lassen.
- Die Tomaten waschen und in kleine feine Würfel schneiden.
- Danach die Tomaten und die Kartoffeln kalt abschrecken.
- Die Kartoffeln in feine Würfel schneiden.
- Die Lauchzwiebeln waschen und auch in feine Würfel schneiden.
- Die hartgekochten Eier pellen und in Würfel schneiden.
- Den Speck in Würfel schneiden und in dem Öl auslassen und leicht Farbe annehmen lassen.
- Die Petersilie waschen und klein hacken.
- Den Knoblauch pellen und durchpressen oder in feine Würfel schneiden.
- Aus Mayonnaise, Sahnejoghurt, Crème fraîche und Petersilie eine Salatsauce machen.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Salatsauce über die Zutaten geben und den geriebenen Käse hinzufügen.
Beilagen
Varianten
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