Gebackene Baisers

Gebackene Baisers
Rezeptmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 5 Minuten + Trockenzeit: 60–70 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Gebackene Baisers sind schnelle und einfache Gebäckstücke aus einfacher Baisermasse, die sich zum Kaffee und Naschen eignen.

Zutaten

• 2 Eiweiß
• 100 g Puderzucker oder Zucker

Kochgeschirr

• 1 Spritzbeutel mit Tülle
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
• 1 Teigschaber
• 1 Küchenwaage
• 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier

Zubereitung

• Eiweiß steif schlagen und dann den Zucker löffelweise hinzufügen.
• Masse in einen Spritzbeutel füllen und aufs Backpapier drücken. Alternative dafür: Klekse mit einem Löffel oder einer Gabel machen.
• Sie sollten aber nicht höher als ca 1 cm sein und alle ziemlich gleich groß sein, wegen der Back- bzw. Trockenzeit.
• Backofen vorheizen auf 150 °C, dann auf 90 °C reduzieren und ca. 60 bis 70 Minuten auf mittlerer Schiene trocknen lassen.

Tipp

• Am besten schmecken sie, wenn sie noch ganz weiß und nicht braun sind.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne

Varianten

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