Frittelle mit Bel Paese
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| Frittelle mit Bel Paese | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Frittelleteig: 90 Minuten + Zubereitung: 30–40 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Frittelle mit Bel Paese (ital. Frittelle con Bel Paese) ist ein leckereres in Teig ausgebackenes Antipasti aus Italien.
[Bearbeiten] Zutaten
- 1 Portion Teig
- 200 g Bel Paese
- 2 l Butterschmalz, Erdnussöl oder Sonnenblumenöl
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 hoher Topf
- Küchenpapier
- 1 Sieblöffel bzw. Schaumlöffel
[Bearbeiten] Zubereitung
- Den Teig laut Anleitung herstellen.
- Den Topf mit Fett auf Backtemperatur erhitzen (ca. 180 °C (siehe Kochlöffeltest)).
- Den Käse in kleine Würfel schneiden.
- Den Käse unter den Teig heben und kleine Portionen des Teigs im Fett goldgelb ausbacken.
- Mit einem Schaumlöffel die Käsestücke heraus nehmen und gut abtropfen lassen.
- Auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.
- Noch heiß servieren.
[Bearbeiten] Beilagen
[Bearbeiten] Varianten
- Frittelle mit Mozzarella: statt Bel Paese einen Mozzarella verwenden.
- Frittelle mit Fontina: ein halbes Bund zerrupfte Basilikumblätter unter den Teig rühren und statt Bel Paese einen Fontina verwenden.
- Weitere leckere Rezepte rund um Frittelle.
