Erdbeerkaltschale

Erdbeerkaltschale
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 20 Minuten + Rastzeit: 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Erdbeerkaltschale ist ein Klassiker der deutschen Küche. Eine Kaltschale ist ein flüssiges bzw. sämiges Gericht, das vor allem im Sommer anstelle der Suppe serviert wird. Sie kann aber auch als Nachspeise serviert werden.

Zutaten

• 500 g reife Erdbeeren
• 100 g Zucker
• je 500 ml kalte Vollmilch und Schlagsahne

Kochgeschirr

• 1 Küchenwaage
• 1 Messbecher
• Schüsseln

Zubereitung

• Die Erdbeeren küchenfertig vorbereiten und in Scheiben schneiden.
• Die Früchte einzuckern und im Kühlschrank 30 Minuten durchziehen lassen.
• Die Milchprodukte zugießen, umrühren und sofort servieren.

Beilagen

Vanilleeis, Erdbeereis

Varianten

• Himbeerkaltschale: Statt der Erdbeeren reife Himbeeren verwenden.
• Etwas Zitronenabrieb mit den Erdbeeren ziehen lassen.
• Erdbeerkaltschale mit Wein und Erdbeerkaltschale mit Sekt .
• Weitere leckere Rezepte rund um die Kaltschale.