Erdbeerbowle

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Erdbeerbowle
Rezeptmenge für:	6 Gläser
Zeitbedarf:	Durchziehzeit: 10 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Mit den ersten, frischen Erdbeeren, ein unvergleichlicher Genuss.

[Bearbeiten] Zutaten

• 500 g Erdbeeren
• 4 cl Weinbrand , Cognac oder Orangenlikör
• 0,75–1 l trockenen Weißwein (Typ Riesling), halbtrockenen Weißwein
• 0,75 trockenen Sekt oder trockenen Crémant

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Bowlengefäß
• 1 großen Löffel aus Glas
• 3–6 Bowlengläser
• 3–6 Fruchtaufspießer
• 3–6 Servietten
• 1 Holzspießchen

[Bearbeiten] Zubereitung

• Frische Erdbeeren kurz unter fließend, kaltem Wasser abspülen, Blätter entfernen und Erdbeeren auf Küchenpapier abtropfen lassen.
• Die Erdbeeren sollten wirklich gut trocken sein.
• ⅟₅ der Fruchtmenge mit einem Holzstäbchen mehrmals anstechen.
• Cognac, Weinbrand oder Orangenlikör, Erdbeeren zufügen und 5 Minuten durchziehen lassen.
• Eiskalten Weißwein zugießen und weitere 5 Minuten durchziehen lassen.
• Kurz vor dem Servieren mit eisgekühltem Sekt oder ausländischen Sekt (aus dem Elsaß z.B. Crémant d'Alsace) auffüllen.

[Bearbeiten] Beilagen

• ...