Eierlikörsahne
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| Eierlikörsahne | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Kaltstellen der Schüssel: 1 Stunde + Zubereitung: 5 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Eierlikörsahne ist eine etwas andere Schlagsahne für Erwachsene.
[Bearbeiten] Zutaten
- 0,3 l kalte Schlagsahne
- Zucker oder Puderzucker (je nach Geschmack)
- 4 EL einfacher Eierlikör
oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 eisgekühltes Rührgefäß aus Metall
- 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen
[Bearbeiten] Zubereitung
- Das Rührgefäß für etwa 1 Stunde in die Tiefkühle legen (je kälter das Gefäß, desto schneller zieht die Sahne an).
- Die kalte Schlagsahne in das Rührgefäß geben und mit dem Rührgerät bei mittlerer Stufe etwa 1 Minute lang cremig schlagen, erst dann den Zucker oder Puderzucker und den Eierlikör hinzugeben.
- Die Sahne weitere 2–3 Minuten steif schlagen (nicht zu lange, sonst trennt sich die Sahne in Butter und Molke).
[Bearbeiten] Hinweise
- Soll die Sahne für den sofortigen Gebrauch hergestellt werden, kann auf einen Zusatz wie Sahnesteifpulver verzichtet werden.
- Sollte die Schlagsahne erst zu einem späteren Zeitpunkt verwendet werden, wäre ein Zusatz wie Sahnesteifpulver von Vorteil.
- Am besten Puderzucker verwenden, da sich normaler Zucker in der kalten Sahne nur schlecht lösen kann.
- Vor dem Gebrauch, sollte die Schlagsahne immer in einem Eisschrank kühl gehalten werden.
- Mit einem dunklen Biskuit und Kakaopulver für die Verzierung kann man eine Eierlikörtorte herstellen
[Bearbeiten] Beilage zu
[Bearbeiten] Varianten
- Zusätzlich 1 Pck Vanillezucker unter die Sahne schlagen.
- Weitere leckere Schlagsahne Rezepte.
