Champignon-Rahm-Sauce

Champignon-Rahm-Sauce
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Champignon-Rahm-Sauce passt zu vielen Gerichten.

Zutaten

• ¹∕₂ Portion Champignongemüse
• 200 ml Crème fraîche oder Schlagsahne
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Topf

Zubereitung

• Die Champignon-Gemüse nach Anleitung herstellen.
• Zum Schluss die Crème fraîche oder Schlagsahne unterrühren.
• Die Sauce würzen und nur kurz aufkochen lassen (sonst gerinnt die Sahne).
• Die Sauce abschmecken.

Sauce zu

• gebratenem hellem Fleisch und Geflügel

Varianten

• Die Sauce mit etwas Zitronensaft abschmecken.