Caipirol
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Caipirol | |
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| Rezeptmenge für: | 1 Person |
| Zeitbedarf: | 3–5 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Caipirol ist ein fruchtig-frischer Cocktail, ein Ableger des Caipirinha. Anstelle des Cachaça verwendet man Aperol. Das gibt ihm ein italienischen Geschmack. Außerdem hat er dann nicht ganz so viel Alkohol.
[Bearbeiten] Zutaten
- 6 cl Aperol
- 3/4–1 Limette (je nach Größe und Intensivität des gewünschten Geschmacks)
- 3–4 TL brauner Rohrzucker
- gecrushtes Eis
- 1 Limettenscheibe (Garnitur)
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- Caipi-Glas (ca. 0,3 l)
- Caipi-Stößel
- Jigger oder Messbecher
- langer Löffel oder Barlöffel
- Messer
- Strohhalm
[Bearbeiten] Zubereitung
- Limette je nach Wunsch klein schneiden (am besten achteln).
- 6–8 der Limettenstücke in das Glas geben, Rohrzucker hinzugeben (falls nicht vorrätig, geht auch weißer Kristallzucker), mit dem Stößel Limetten und Zucker leicht zerdrücken (nicht zerquetschen).
- Glas zu 3/4 mit crushed Eis auffüllen.
- Aperol einfüllen und mit dem Löffel alles gut vermischen.
- Glas mit crushed Eis auffüllen, Strohhalm hinzugeben und das Glas mit einer Limettenscheibe verzieren.
[Bearbeiten] Rohrzucker versus Kristallzucker
- Weißer Zucker hat wenig Eigengeschmack aber viel Süße und brauner Zucker hat mehr Eigengeschmack.
[Bearbeiten] Beilagen
- ...
[Bearbeiten] Varianten
- Caipirinha
- Caipirovka
- Erdbeer-Caipi
- Ipanema (alkoholfrei)
