Brötchen mit Morchelrahm
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Brötchen mit Morchelrahm | |
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| Rezeptmenge für: | 4–5 Personen |
| Zeitbedarf: | Morchelsauce: 40 Minuten + Zubereitung: 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein einfaches und geschmackvolles Entrée (Vorspeise).
Frz. Croûtes aux morilles
[Bearbeiten] Zutaten
- 1 Portion Morchelsauce
- 4–5 längliche Baguettebrötchen
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Backblech
- Backpapier
[Bearbeiten] Zubereitung
- Das Backrohr auf 140 °C vorheizen.
- Die Morchelsauce bereiten und warmhalten.
- Die Brötchen längs halbieren und von der Krume befreien.
- Im Backofen leicht Farbe nehmen lassen.
- Die Hälften herausnehmen und mit der Sauce füllen.
- Zurück in den Ofen schieben und heiß werden lassen.
[Bearbeiten] Beilagen
[Bearbeiten] Varianten
- Statt Baguettebrötchen, Blätterteig verwenden.
