Bohnengemüse

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Bohnengemüse
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Bohnengemüse ist eine einfache Beilage und passt zu vielen Braten.

[Bearbeiten] Zutaten

• 1 große Dose grüne Bohnen oder 600 g frische grüne Bohnen
• ¹∕₂ Portion Béchamelsauce
• ¹∕₂ Bund glatte Petersilie
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Topf

[Bearbeiten] Zubereitung

[Bearbeiten] Das Gericht mit frischen Bohnen

• Die Bohnen säubern und von ihren Fäden befreien.
• ca. 10 min in Salzwasser blanchieren.
• Durch ein Sieb schütten und der Béchamelsoße zufügen.
• Fein gewiegte Petersilie zufügen.
• Abschmecken und servieren.

[Bearbeiten] Das Gericht mit Bohnen aus der Dose

• Den Doseninhalt abseihen und in Salzwasser einmal aufkochen lassen.
• Der Béchamelsauce zufügen und fein gewiegte Petersilie zugeben.
• Abschmecken und servieren.

[Bearbeiten] Beilage zu

• Braten

[Bearbeiten] Varianten

• Beim Abkochen des Gemüses etwas frisches Bohnenkraut beigeben.