Bami Goreng mit Thai-Brokkoli

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Bami Goreng mit Thai-Brokkoli
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Bami Goreng ist ein indonesisches Nudelgericht und bedeutet nichts weiter als gebratene Nudeln.

[Bearbeiten] Zutaten

[Bearbeiten] Gericht

• 300 g Mie-Nudeln
• 3 EL Ketjap Manis (süße indonesische Sojasauce)
• 1 Bd Frühlingszwiebeln
• 200 g Hühnerbrustfilet in Streifen
• 2–3 Stängel Thai-Brokkoli (Thailändisches Blattgemüse)'
• 100 g küchenfertige Garnelen
• 4 EL Erdnussöl oder Sonnenblumenöl
• frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
• Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

[Bearbeiten] Garnitur

• Limettenspalten, Erdnüsse, Sambal Ulek oder Sambal Manis und Korianderblätter

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Pfanne oder Wok

[Bearbeiten] Zubereitung

• Nudeln garen.
• Die Blätter des Thai-Brokkoli in Streifen schneiden, die Blattrippen ebenfalls.
• Öl erhitzen und das Fleisch braten, dann Brokkolirippen zugeben und 1 Minute mit braten
• Dann die Blätter, Garnelen und Nudeln zugeben und 2 bis 3 Minuten braten.
• Die Sojasauce zugeben und gut mischen und mit Korianderblättern garniert servieren.
• Limetten, Erdnüsse und Sambal dazureichen und eventuell auch noch Kroepoek.

[Bearbeiten] Beilagen

• eventuell Kroepoek

[Bearbeiten] Varianten

• Bami Goreng