Bögcü
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Bögcü | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 60 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Bögcü stammt aus der türkischen Küche und ist ein Weißbrot, dass mit Schafskäse zubereitet wird. Es wird in kleine Stücke zerteilt und dann den Gästen angeboten.
[Bearbeiten] Zutaten
- 750–1000 g Mehl
- 300 g Schafskäse
- 3 Eier
- 1 Packung Backpulver
- 1 Würfel Hefe
- 1 EL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Essig
[Bearbeiten] Kochgeschirr
[Bearbeiten] Zubereitung
- Alles in einer Schüssel kneten (bis auf den Schafskäse), bis es weich wie ein Ohrläppchen ist.
- Aufgehen lassen und nochmals kneten.
- Ausrollen und in Vierecke schneiden.
- Kleine Portionen Schafskäse auf die Vierecke tun, zuklappen und andrücken (diagonal zuklappen als Dreieck oder gerade als Rechteck).
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen
- Bei 200° im Backofen 10 Minuten backen.
- Super als Beilage oder Partyhäppchen (Fingerfood).
[Bearbeiten] Beilagen
- ...
[Bearbeiten] Varianten
- Als Füllung kann man auch gewürztes Hackfleisch und Zwiebeln nehmen.
