Ausgebackene Milchreisschnitten

Ausgebackene Milchreisschnitten
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die ausgebackenen Milchreisschnitten mal als Hauptspeise oder Abendessen. Die Kinder mögen es und die Erwachsenen ebenso.

Zutaten

• 700 g Milchreis (vom Vortag)
• 2 Eigelb und etwas Schlagsahne
• Weizenmehl (Type 405)
• frisches Semmelmehl oder ein Fertigprodukt
• 6 EL Butterschmalz

Kochgeschirr

• 1 große Pfanne
• Küchenpapier
• Schüsseln
• 1 Nudelholz

Anmerkungen zur Zubereitung

• Sollte der Milchreis zu fest sein, Vollmilch unterrühren (nach Gefühl) und dreißig Minuten anziehen lassen.
• Sollte der Milchreis immer noch zu flüssig sein, Haferflocken unterrühren (nach Gefühl) und dreißig Minuten anziehen lassen.
• Der Teig sollte auf einer Arbeitsfläche ausrollbar sein.

Zubereitung

• Das Eigelb mit der Schlagsahne gut mit einer Gabel verkleppern.
• Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben.
• Das Nudelholz mit Mehl einreiben.
• Den Milchreis auf die gewünschte Dicke ausrollen.
• Milchreisstücke auf die gewünschten Größe ausschneiden und einzeln panieren.
• Die Reisschnitten im heißen Fett goldgelb ausbacken und auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.

Beilagen

• nach Wunsch

Varianten

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