aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Apfelkraut
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| Rezeptmenge für: | 2–3 Gläser
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| Zeitbedarf: | Zubereitung: 45 Minuten
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein beliebter Brotaufstrich aus früheren Tagen.
- Die Gläser und Deckel heiß abspülen, klar nachspülen und umgedreht auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Den Saft in einem Topf zum Kochen bringen.
- Zwischendurch umrühren.
- Solange kochen lassen, bis sich der Saft zu einem dickflüssigen Sirup entwickelt hat.
- Sollte dies der Fall ist, den Topf vom Feuer nehmen und den Sirup noch heiß in die vorbereiteten Gläser randvoll abfüllen.
- Die Gläser verschließen und für ca. 30 Minuten auf einem Küchentuch auf den Kopf stellen.
- Nach dem Abkühlen die Gläser verstauen.
- Frühstück
- Brunch
- diverse Sauerbraten- und Wildgerichte
- ...
- Einen breiten Trichter soweit kürzen, damit kaum noch etwas vom Röhrchen übrig bleibt.
- Dieser Trichter ist beim Einfüllen von Gläsern sehr hilfreich, da dabei das Glas kaum verschmutzt wird.
