Ananasstrudel

Ananasstrudel

Rezeptmenge für:	2–4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung ca. 15 Minuten + Backzeit ca. 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein einfaches Strudelrezept ist der Ananasstrudel. Zubereitet mit Blätterteig ein knuspriges, leichtes und fruchtiges Erlebnis.

Zutaten

1 frische Ananas
250 g selber gemachter Blätterteig oder fertigen, gekauften Blätterteig (frisch oder tiefgefroren, aus dem Supermarkt)
1 Ei
100 g grob gehackter Zimt (optional, je nach Geschmack)
Zucker (je nach Süße der Ananas und Geschmack)

Die Ananas von den Blättern befreien, vierteln, den harten Mittelteil entfernen und die äußere Schale entfernen (siehe Ananas vorbereiten).
Das Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden.
Den ca. 4 mm dick ausgerollten bzw. aufgetauten Blätterteig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Den Blätterteig mit den Ananasstückchen belegen, je nach Süße der Ananas und nach Geschmack Zuckern sowie mit Zimt bestreuen.
Die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen und den Blätterteig zu einem Strudel rollen.
Den gerollten Strudel mit dem restlichen Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Backrohr mit Umluft bei 180 °C, mit Ober- Unterhitze bei 190–200 °C für ca. 30 Minuten goldgelb backen.