Abkürzung zum Himmel

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Abkürzung zum Himmel
Rezeptmenge für:	5 Personen
Zeitbedarf:	70 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein sehr schokoladiger Schokokuchen.

[Bearbeiten] Zutaten

• 200 g Butter
• 4 Tafeln Schokolade (Typ Café Crème)
• 150 g Zucker
• 8 EL gemahlene Haselnüsse
• 8 Eier
• 2 EL Orangenlikör (Curaçao , Grand Marnier oder Cointreau )
• 2 EL Weinbrand , Brandy , Cognac , Armagnac oder Arrak
• 2 EL frisch geriebene Orangenschale
• 1 Pr Salz
• 1 TL gemahlene Vanille oder 1 Pck Vanillezucker

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Wasserbad:
  • 1 Topf
  • 1 Metallschüssel die genau auf den Topf passt
• 1 Backblech

[Bearbeiten] Zubereitung

• Ofen auf 140 °C vorheizen.
• Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen, Orangenlikör, Branntwein, Vanille und Orangenschale dazu geben.
• Kurz abkühlen lassen.
• Die Eier mit dem Zucker und Salz im Rührgerät sehr schaumig schlagen.
• Schokoladenmasse und die Haselnüsse nur kurz unterheben, und die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 50 Minuten backen.
• Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

[Bearbeiten] Varianten

• Wer mag, kann mit Schokoguss verzieren.