Abgekochte Scampi
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Abgekochte Scampi | |
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| Rezeptmenge für: | 1 Portion |
| Zeitbedarf: | Vorbereitung: 5 Minuten + Kochvorgang: 10 Minuten + Abkühlung: 10 Minuten + Schälen: 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Abgekochte Scampi sind ein vielfältig einsetzbares Lebensmittel.
[Bearbeiten] Zutaten
- 2 l Wasser
- 1 kg Scampi
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zitronenscheibe
- frischen oder getrockneten Thymian
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
- 2–3 EL Salz
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Küchensieb
[Bearbeiten] Zubereitung
- Alle Zutaten, außer den Scampi, 10 Minuten kochen lassen.
- Die Scampi zufügen, solange kochen bis diese eine schöne, rötliche Farbe bekommen (ca. 3–6 Minuten je nach Größe).
- Durch ein Sieb geben und vollständig erkalten lassen.
[Bearbeiten] Beilage zu
- vielen Vorspeisen und Salaten
[Bearbeiten] Varianten
- Scampi mit Mayonnaise: obige erkaltete Scampi mit einer Mayonnaise servieren.
