Zutat:Kochbanane
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Version vom 23. September 2010, 08:27 Uhr von Woltera (Diskussion | Beiträge)
| Kochbanane | |
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| 100 g Kochbanane enthalten: | |
| Brennwert: | 680 kJ / 160 kcal |
| Fett: | 0,2 g |
| Kohlenhydrate: | 19,0 g |
| Eiweiß: | 1,2 g |
| Cholesterin: | 0 mg |
| Ballaststoffe: | 3,7 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Die Kochbanane , auch Gemüsebanane, Mehlbanane oder Pisangfeige, stammt aus Südamerika und Afrika. Sie besitzt eine gewisse Ähnlichkeit mit der herkömmlichen Banane. Das Fruchtfleisch ist weißlich gelb und besitzt einen milden Geschmack mit leichter Säure. Sie können roh nur im vollreifen Zustand verzehrt werden.
Kochbananen können gebraten, frittiert (z.B. Kochbananenchips), gekocht und gegrillt werden.
