Zutat:Kaiser Max
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Version vom 20. Februar 2011, 03:41 Uhr von Jozeil (Diskussion | Beiträge)
| Kaiser Max | |
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| 100 g Kaiser Max (Schnittkäse) enthalten: | |
| Brennwert: | 1598 kJ / 386 kcal |
| Fett: | 34,0 g |
| Kohlenhydrate: | 0,0 g |
| Eiweiß: | 20,0 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 0,0 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Der österreichische Kaiser Max ist ein Vollfettkäse aus pasteurisierter Milch mit 55% Fett i. Tr. und etwa 34% Fett absolut. Der Käse ist Lactosefrei und wird nach alter tradition für mindesten sechs Wochen Reifezeit mit Rotkulturen gepflegt. Der würzige Schnittkäse wurde nach dem Namensgeber "Kaiser Maximilian I", dem Erbauer des Goldenen Dachl`s, dem heutigen Wahrzeichen von der Tiroler Landeshauptstadt Innsbruck benannt. und wird in einer oberösterreichischen Käserei produziert.
