Zutat:Fischwürze
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Version vom 26. März 2010, 10:33 Uhr von Vran01 (Diskussion | Beiträge)
| Fischwürze | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Unter der Bezeichnung Fischwürze sind fertige Gewürzmischungen oder Kräutersalz für Fischgerichte im Handel. Damit spart man sich die Bevorratung mit verschiedenen Gewürzen und auch Koch Laien sind beim Fisch-Würzen sicher. Bei Bedarf können zusätzlich noch andere Gewürze angewandt werden.
Geschmack und Aroma
Das gezeigte Gewürz JodSalz besteht aus: Jodiertes Speisesalz, 48% Kräuter (Zitrone, Senfsaat, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Dill, Koriander), Maltodextrin.
Verwendung
Mit der Gewürz-Salz-Mühle direkt den Fisch bestreuen. Kann gut mit Kräuter der Provence ergänzt werden.
Lagerung
Im Gewürzregal ca. 1 1/2–2 Jahre lagerfähig.
Mengenangaben
- Prise pro Fischseite
