Saarlouiser Zwiebelbraten

Saarlouiser Zwiebelbraten
Rezeptmenge für:	5 bis 6 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten + Bratzeit: 25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Saarlouiser Zwiebelbraten bzw. Saarlouiser Zwiwwelbroden ist ein sehr deftiges Gericht aus dem Saarland.

Zutaten

• 500 g Zwiebeln
• 2 EL Butter
• 175 ml Rinder-, Gemüse- oder eine Würfelbrühe
• 1 Ei
• 300 g Leberwurst
• 150 g Blutwurst
• getrockneter Majoran
• frisch geriebene Muskatnuss
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Pfanne
• 1 Gemüsehobel
• Küchenpapier
• Schüsseln

Zubereitung

• Die Zwiebeln schälen, mit einem Hobel hobeln und in einer Pfanne in Butter weich dünsten.
• Die Brühe mit den Gewürzen zugeben und fertig köcheln lassen.
• Die abgezogenen Würste in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben.
• Das Ei gut verrühren und unter den Zwiebelbraten rühren.
• Das Gericht abschmecken.

Beilagen

• Kartoffelbrei
• ein angemachter Blattsalat

Varianten

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